【天然酵母使用】よもぎブレッド

前回ブリオッシュブレッドを作った際に使用した白神こだま酵母。
ＨＢ任せなら扱いやすい酵母で、ドライイーストタイプなので保存も効く！
とっても便利なコです。

今回は義母と義祖母にプレゼント用として
粉末になっているドライよもぎを使って（クオカで購入できます）
よもぎブレッドを作ってみました♪


できたて冷まし中

緑色がとっても鮮やか。よもぎの優しい香りが部屋中に広がります。
切ってもきれいな緑色のパンです。
実は以前もドライイーストで作ってプレゼントしたのですが、
それが特に義祖母に好評で＾＾
ただ一人暮らしをしていらっしゃるので１斤だと多いらしく、義母と半分こしてもらいました。

次は何をつくろうかな〜？
そろそろ成形パンを作りたいんだけど。。。
その前に、今日はこれから母親学級です。行って来ます〜＾＾


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【天然酵母使用】ブリオッシュブレッド

以前も作ったことありますが。。。

先日東急ハンズで白神こだま酵母を購入してきました。
以前はクオカで購入したんですが、今回はたまたま行ったハンズで
売っていたので買ってきちゃいました＾＾

ドライイーストよりも甘みがあってふんわりしあがる天然酵母。
今回もＺｕｋｋｉｅの好きなブリオッシュを一番に焼いてみました。


卵とバターがタップリ入って甘い食パン。

今度はハニーブレッドとかよもぎパンとか
天然酵母でいろいろ作ってみよう！と思ってます。


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からだに優しく

つわりも落ち着いて体調もだいぶ良くなってきたここ最近。
しばらくお休みしていたパン作りやお菓子作りを
ようやく再開したい！という気分になりました（笑）

といってもすっかり遠ざかっていたため、
食材が。。。いろいろと足りないものが多いｗ
今ある食材や材料で作れる、からだに優しいパンをチョイス。


ごまたっぷりセサミブレッド♪

すりゴマ＋黒ゴマでセサミンパワーたっぷり＾＾
冷蔵庫で大事に保存しておいた白神こだま酵母使用。
（使用期限が若干不安でしたが、大丈夫だったようでちゃんと膨らみました＾＾；）
やっぱり天然酵母はドライイーストよりも甘みがありますね。

そろそろ体のことを考えて、ベイビーのためになる食事を心がけていこうと思います。


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