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2007-01-31(Wed)

[天然酵母使用]ブリオッシュブレッド

昨日に引き続き、天然酵母を使ってのパン作り。
今日はまりさんのサイトで気になっていた、
バターと卵をたっぷり使ったブリオッシュブレッドにしました(´∀`人)


レシピはこちらから→ 


焼きあがりは。。。


2007_0131soramamedai0028.jpg


ふかふか~♪


2007_0131soramamedai0030.jpg


ケース周りについた粉が、焼きあがり時にはパンと一体化して、
餃子の羽みたいな感じでくっついております( *´艸`)ムププ


この羽がカリカリでおいしかった~!


2007_0131soramamedai0033.jpg


「くんかくんか、いい匂いです。」

↑このあとしっかり奪われましたorz



。。。しかし!ここに至るには史上最大級の危機があったんですw


エマージェンシー!エマージェンシー!!


2007_0131soramamedai0026.jpg


天然酵母ちゃん活発すぎて窓ふさいでます!


2007_0131soramamedai0027.jpg


残り焼き時間あと13分、このままだとくっついてしまって大変w


仕方がないので応急処置として。。。


2007_0131soramamedai0024.jpg


紅茶パックを大量に挟んでみましたorz


2007_0131soramamedai0025.jpg


完全にフタを開けるわけにはいかないので、ちょこっと浮かせてみました(゚Д゚;)


そんなわけで。。。


2007_0131soramamedai0029.jpg


頭が白いブリオッシュブレッドに。。。


今回はレシピどおりに作ったんですが、
そのときの酵母の出来具合や室温によって、粉の量と水の温度を
微調整してあげないとなぁ~と、つくづく感じました。


あ、味はサイコウですよ!きっと。。。(まだ食べてないのw)
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裏ブログ発見!!!!!
一番乗りv-10


・・・・・ではなかったけど、コメントは一番乗り??
写真を見るだけでも、すごくおいしそう・・・v-14
大至急食べに行かねば・・・

ともちゃんいらっしゃ~い♪
おおっと!URL付ですね(´∀`人)
さっそく遊びにいっちゃいましたよん( *´艸`)ムププ
コメント一番乗りありがと~!
結構ね、パンというよりお菓子っぽくておいしかったよ~
まだあと4カット残ってるからおいで~(笑)
きてくれてありがとう
いまココにいるのは
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Megu@管理人(家庭人)

Author:Megu@管理人(家庭人)
『豆猫』管理人Meguの趣味ブログです。
日々のご飯(人間の!)と
パン・お菓子・布小物作りのこと、
9月21日に出産した息子しーくんのことを
不定期更新しております。

うちの3匹の猫たちのことは、
今までどおり豆猫へ。

初めての方はカテゴリー内の「はじめに」を
ぜひお読みください^^

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