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2007-10-25(Thu)

かぼちゃのプリン(簡単バージョンレシピ付)

昨日は水曜日、おやつを作って食べようの日。
冷蔵庫にあった秋においしい野菜、かぼちゃを使って
かぼちゃのプリンを作りました。

以前作った時の失敗を生かして、今回はミキサーを使用。
なめらかな口当たりで優しい甘さのプリンが完成しました。

2007_1025(005).jpg

かぼちゃのプリン(プリンカップおよそ6個分)

材料:
・かぼちゃ 1/4カット程度
・玉子   2個
・牛乳   100cc
・生クリーム100cc(生クリームがない場合は牛乳を200cc用意)
・砂糖   大さじ3と1/2

作り方:
1)かぼちゃは種と綿を取り除き、皮付きのままでいいので適当な大きさに切って、
  レンジで5~8分程度加熱。
  菜ばしでさしても通るくらい柔らかくなったら、皮を取り除いてミキサーに入れ、
  牛乳・生クリームとともにミキサーにかける。
2)1をなべに入れ、沸騰直前まであたためる。底にこびりつかないようにときどき混ぜて。
3)ボウルに玉子を割りほぐし、砂糖を加えて混ぜる。
4)3に2を少しずつ入れて良く混ぜる。一気に入れると玉子が固まるので、少しずつ。
  2を入れる都度よく混ぜて
5)プリンカップに4を濾しながら入れる。水を1センチくらい張ったバットに並べて、
  160度のオーブンで16分程度蒸し焼きにして完成!

簡単レシピなのでキャラメルソースはなし。
砂糖も極力使わないので、かぼちゃ本来の甘みを感じられます。
物足りない人はキャラメルソースを食べる時にかけるといいかもしれないです。
かぼちゃの皮をはじめにむくのが大変なので、チンしたあとにむいてます。
熱いのでヤケドには注意です。


今回はプリンカップ7分目程度で焼き上げたので、
カップ7個分できました。
2個はともちゃんへ。5個は我が家で消費。。。のはずですが、
すでに残りは3個。昨晩私は1個食べてません(Zukkieのを一口もらっただけ)

。。。朝、流しに空になったプリンカップが。。。((;゚Д゚)ガクガクブルブル
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No title

おいしかったよ~♪
リュウは、ちょうどいい甘さv-238って大絶賛でした(ちなみにめんどくさがりぃなので、カラメルは作らず(笑))

ごちそうさまでしたぁv-7

*ともちゃんへ*

ありがとう~♪
あ、やっぱりカラメル作らなかった?(笑)
Zukkieに味見してもらってから作るか作らないか決めようと思ってたら
フツーにそのまま食べちゃって。。。
あ、いらなかったんだなぁとそこで判断。

また作る予定なので(もうすでに1個)もらってね~!
きてくれてありがとう
いまココにいるのは
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『豆猫』管理人Meguの趣味ブログです。
日々のご飯(人間の!)と
パン・お菓子・布小物作りのこと、
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不定期更新しております。

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今までどおり豆猫へ。

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