ボリューム、ややあり

最近外食が多かったので（ＧＷだったし）
冷蔵庫クンの中身がやばくなり始めていました。。。orz
冷蔵庫クン、ホントごめん。特に野菜室さん。

ということで野菜室の掃除を兼ね、
先日一箱５２５円と激安で購入した大量トマト（半分は実家へ）を使って
ラタトゥユを作りました。
そしてボリュームがあるけどヘルシーな鶏肉をソテーに。


スープ系作り忘れました＾＾；

ラタトゥユは野菜を一口大に切ってオリーブオイルで炒めてから
本来ならトマト水煮を１缶入れて作るんですが、
今回は大量トマト（結構熟しちゃってるもの中心に）を５個ほど投入。
小さめだったので数が多いですが、きっと２個とか３個とかで良かったかもしれません。
水は入れずに野菜の水分だけで煮るので、甘くておいしい♪
クレイジーソルトで味付けしておしまい！という究極の手抜き料理かもしれません。

時間は多少かかりますが。。。

自分が食べられる量が少ないので、どうしてもボリュームがなくなってしまう最近の食卓。
もうちょっとだんなさんの胃袋を満タンクにしてあげられるように作らないとな。。。


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